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黄豆酱烧豆腐

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咸凝七

酱喷鼻厚味 下饭传奇

用料

海天黄豆酱

2勺

肉馅

50g

料酒

1勺

榨菜

适量

北豆腐

1盒

黄豆酱烧豆腐的做法

筹备烧豆腐所需的食材

肉馅中加入一小勺料酒,拌匀后腌制5分钟,可以去除肉馅的腥味

榨菜丝切碎,可以增添肉酱的口感

北豆腐切成2cm见方的小块,用开水焯治1分钟,可以防止翻炒的时刻豆腐散掉落

焯好的北豆腐

不粘锅中热油,炒肉馅

肉变色后依次加入两勺黄豆酱,榨菜丁,和小半碗饮用水,翻炒2—3分钟熬制成肉酱,留意不要把酱汁熬干,假如水少可以再加水,假如味道淡可以再加酱

着末加入焯好的豆腐块,小心翻炒,以免豆腐碎掉落,翻炒1—2分钟豆腐上色后出锅。一样平常不必要额外加盐和酱油等调料,由于榨菜和黄豆酱本身对照咸

出锅摆盘,下饭神器

小贴士

因为黄豆酱和榨菜对照咸,留意节制用量

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